PRESTAFEST

Vodiške preste po starem adergaškem receptu izdelujejo člani družine Jagodic, ki že od leta 1932 ohranjajo tradicijo prestarstva. Vodiška presta je narejena iz krušnega testa, torej moke, vode, kvasa in soli. Je trikrat zavita in ima značilno obliko osmice. Posebnost teh prest, katere način priprave je bila dolgo časa skrivnost, je, da jih pred peko tudi skuhajo. To jim da značilen lesk in večjo obstojnost. Trde in hrustljave preste krasijo kristali soli, ki jim dajejo tudi značilen okus. Sveže preste hranimo na zraku, saj se tako ohranijo zelo dolgo časa. S staranjem sicer postajajo bolj trde in hrustljave, zato vanje ne smemo kar ugrizniti, ampak razlomiti po koščkih in pustiti, da se nam kar raztopijo v ustih.

Včasih so bile preste na lesenih stojalih stalna sestavina gostinske ponudbe, danes pa nikoli ne manjkajo na različnih občinskih proslavah ali zabavah gasilskih in drugih društev, najdemo pa jih tudi v nekaterih planinskih kočah in gostilnah. Tokrat pa ne bodo manjkale na dogodku PrestaFest, zato vas