Danes obeležujemo dan slovenske hrane

V luči aktualnega epidemiološkega dogajanja ima današnji dan slovenske hrane zagotovo velik pomen. V času, ko smo doživeli zapiranje državnih in občinskih meja, ko je na trgovskih policah za krajši čas zmanjkalo določenih sestavin, ko ni več samoumevno, da za prehrano šolajočih se otrok in mladostnikov skrbijo v šolski kuhinji, ko malica za zaposlene ni povsod na dosegu roke, ugotavljamo, da (pre)hrana predstavlja najpomembnejšo družbeno dobrino.

Prednosti slovenske oziroma lokalno pridelane hrane so splošno znane: večja dostopnost, višja hranilna vrednost (povezano s primerno tehnološko zrelostjo), manj dodanih aditivov (predvsem sredstev za podaljšanje obstojnosti), krajše transportne poti, ohranjanje delovnih mest na podeželju, zagotavljanje samooskrbe v državi, ... Obenem je pomembno, da posamezniki in družine posebno pozornost namenimo zagotavljanju lastne prehranske varnosti in premisleku o lastnih oziroma družinskih prehranjevalnih navadah:

• Ali v vsakodnevnih priložnostih upoštevamo pravila zdrave prehrane?
• Ali zaužijemo vsaj en skupen obrok dnevno v krogu vseh družinskih članov?
• Ali je obrok pripravljen v »domači kuhinji« v sodelovanju in z namenom druženja z bližnjimi?
• Kako velik delež živil iz slovenske pridelave oziroma predelave izbiramo?
• Koliko tradicionalnih slovenskih jedi znamo našteti in koliko le-teh znamo tudi pripraviti?
• Kako bogate kuharske veščine bomo starši prenesli na svoje otroke?

Za konec vam ponujamo izziv letošnjega dneva slovenske hrane: Vzemimo si čas, da skupaj s svojimi otroki pripravimo obrok po tradicionalnem slovenskem receptu iz slovenskih surovin. Ob tem pripovedujmo, kako se je prehrana našega otroštva razlikovala od prehrane naših otrok. To je tudi priložnost, da se s pomočjo sodobne informacijsko-komunikacijske tehnologije »oddaljeno« povežemo z babicami in dedki ter jih povabimo v našo pripoved.

Seznam lokalnih pridelovalcev in ponudnikov domače hrane iz občine Vodice, pri katerih si lahko priskrbite ozimnico, je dostopen na povezavi e-tržnica.

Več koristnih informacij je dostopnih na spodnjih povezavah: