Predsednik: Franc Gosar (041-767-595)
Čebelarstvo je ena izmed najstarejših in najbolj tradicionalnih dejavnosti na slovenskem podeželju in le redkokje na svetu boste srečali narod, ki je tako navezan na čebele, kot smo Slovenci. Med tisoč prebivalci Slovenije so kar štirje čebelarji, kar drži tudi za Občino Vodice.
Čebelarji se združujejo v čebelarska društva, ki jih je v Sloveniji več kot 200, vsi pa delujejo pod okriljem krovne organizacije, Čebelarske zveze Slovenije. Čebelarsko društvo Skaručna je bilo uradno registrirano leta 1976, pred tem pa je delovalo kot Čebelarska družina. Žal se je v nekem obdobju velika večina dokumentacije izgubila, a kljub temu obstajajo pričevanja o povezovanju čebelarjev na tem področju že v 30. letih prejšnjega stoletja. Ker ni bilo nobene organizacije, ki bi združevala čebelarje, so se nekateri čebelarji po drugi svetovni vojni začeli vključevati v čebelarsko družino Tacen. Zaradi neurejenih razmer v omenjeni čebelarski družini se je vse bolj pojavljala potreba po lastni čebelarski družini. Glavni pobudniki za ustanovitev svoje organizacije so bili čebelarji iz Skaručne, zato je nastal sklep, da se družina imenuje po vasi Skaručna. Najstarejši še živeči člani Čebelarskega društva Skaručna pripovedujejo o rednih tedenskih srečanjih čebelarjev, na katerih so si izmenjavali izkušnje, reševali probleme, se družili in uresničevali skupne interese.
Člani društva so po večini prebivalci z območja občine Vodice, pa tudi Šmartnega, Gameljn in Črnuč. Čebelarijo z več kot 600 čebeljimi družinami, v večini s tradicionalnimi AŽ panji. Nekateri so tudi prevozniki in prevažajo čebele tudi v druge dele Slovenije. Čebelarijo z avtohtono kranjsko čebelo, ki jo zaradi svetlo sivih dlačic na obročku zadka imenujemo tudi kranjska sivka. V Sloveniji je kranjska sivka zaščitena, zato pri nas ni dovoljeno gojiti čebel drugih ras.
Najpomembnejša naloga čebel je opraševanje rastlin. Pri nas oprašijo kar 80 odstotkov vseh rastlin in 90 odstotkov sadnega drevja. Sožitje med rastlinami in čebelami omogoča na eni strani razvoj in obstoj rastlinskih vrst in biotsko pestrost v naravi, na drugi strani pa so čebele za svoje delo poplačane z medičino in cvetnim prahom. Nenazadnje nam čebele z nabranimi viški, ki jih ne porabijo za življenje čebeljih družin, dajejo tudi zdravo hrano kot je med, cvetni prah, matični mleček in propolis, pa tudi vosek. Vsi čebelji pridelki pa, kot je znano že stoletja, ugodno vplivajo na človeški organizem.
Vedeti moramo, da je čebela prva, ki odgovori na spremembe v svojem okolju. V zadnjih letih čebelarji opažajo pogostejše odmiranje čebeljih družin, kar je posledica številnih dejavnikov, kot je globalno segrevanje ozračja, uporaba čebelam škodljivih škropiv pri pridelavi hrane, onesnaževanje okolja in voda ter pojav novih bolezni in škodljivcev pri čebelah, od katerih je zadnje čase najpomembnejša varoa, s katero se čebelarji zadnja leta bolj ali manj uspešno spopadajo.
Zaradi strokovnega dela v Čebelarskem društvu Skaručna in zavzetih čebelarjev jim trenutno še uspeva, da ohranjajo čebele na celotnem območju občine Vodice. Sami čebelarji se letno dobivajo na najmanj štirih sestankih, kjer imajo predavanja in debate povezane s čebelami in težavami, ki jih v tistem obdobju najbolj pestijo. Zavedajo se, da je pomembno ne le ohraniti čebelo, pač pa tudi pridelati neoporečno hrano, zato se pri zdravljenju čebel poslužujejo alternativnih, naravnih sredstev, kar zahteva veliko dodatnega znanja, izobraževanja in angažiranosti samega čebelarja. Sodelujejo pri predstavitvah čebelarstva v šolah in vrtcih, pri pripravi sedaj že tradicionalnih medenih zajtrkov, sodelovali so tudi pri počitniških kratkočasnicah. Zavedanje in ozaveščanje o pomembnosti čebel za naše okolje širijo tudi navzven. Za širšo javnost enkrat letno organizirajo predavanje, kjer se občani seznanijo s pomenom čebel in čebeljih produktov. Do sedaj so imeli že več predavanj, kot na primer: Med in zdravilna zelišča, Apiterapija, Med v kulinariki, Spoznajmo čebelo in čebelarja. Imajo tudi dneve odprtih vrat, kjer lahko posameznik pri samem čebelarju dobi informacije, ki ga v zvezi s čebelami zanimajo.
